村民用工具将烤熟的热馕拿出馕坑。 戚亚平 摄
中新网乌鲁木齐9月12日电(记者 戚亚平)一走进新疆呼图壁县二十里店镇二十里店村“西域香飘”打馕农民专业合作社，浓郁的馕香味就扑鼻而来，合作社社员米尔古拉木·亚森正站在馕坑前，用工具将烤熟的热馕拿出馕坑。“一天可打馕2000个左右，收入近2000元。”
2018年，在福建省援疆前方指挥部和驻村工作队的帮助下，结合实施乡村振兴战略，二十里店村充分挖掘传统食品手工馕文化，成立了集加工包装、经营销售、品牌打造为一体的传统手工馕加工合作社——“西域香飘”打馕农民专业合作社，打造独具特色的美食品牌，让村民借助传统手艺增收致富。
据悉，“西域香飘”打馕农民专业合作社建设了集约化打馕厂房，免费提供打馕工作间、加工间、降温区、成品销售区等标准化平台，将以前在自家院子里打馕的村民吸纳过来，进行集中化、规模化生产、抱团发展。
合作社里，妇女们将生馕放进馕坑。 戚亚平 摄
打馕合作社负责人牙森·尼亚孜说：“成立打馕合作社为我们发家致富提供了一个好的创业机会。我雇了10个人，附近的好姐妹都加入了打馕合作社，每天打馕5000个，都能卖完，每人每月能领到2000元以上的工资，我们现在的日子过得非常好，这也是我们不等不靠、发家致富的渠道。”
44岁的阿合买提·玉卢苏加入打馕合作社一年多，他每天打馕1200个，一个月能挣上万元。
据介绍，“西域香飘”打馕农民专业合作社建立了“党支部+打馕合作社+大户”产业促增收模式，由过去单一传统的“窝窝馕”发展为现在有机杂粮馕、肉馕、奶馕、油馕、面包馕等多种品种，成为促进村民增收的一个绿色健康产业。目前本村参与合作社户数达到6户，解决就业26人，除供应本地外，平均每周外销馕4万个，销售总额可达12余万元，销售至克拉玛依、昌吉、乌鲁木齐等地。
二十里店村包联领导、二十里店镇副镇长袁野称，合作社还吸纳本村富余劳动力40人就业，从事销售、运输、打柴火等工作，每人每月收入2500元到5000元不等。“村民有了工作，有了收入，获得了实实在在的实惠。”
据了解，在福建省援疆指挥部的大力支持下，二十里店村“西域香飘”打馕合作社将扩建为二十里店村柴火馕产业园，改造提升原有厂房，建设新厂房，致力打造一流的集加工、包装、销售为一体的馕文化产业园，带动当地100位村民增收致富。(完)
